viernes, 23 de septiembre de 2011

INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROVINCIA DE CHANCHAMAYO

Ubicación Política y Geográfica:
La Provincia de Chanchamayo, del Departamento de Junín, se encuentra ubicada entre las coordenadas geográficas de 11º03’00’’ Latitud Sur y 75º18’15’’ de Longitud Oeste.

La capital de la Provincia, Chanchamayo fue creado mediante Ley s/n con fecha 31 de diciembre de 1,855; habiendo pertenecido anteriormente a la Provincia de Tarma. Posteriormente el Distrito de Chanchamayo fue elevado a nivel de Provincia mediante D.L. 21941 del 24 de Setiembre de 1,977 con su capital de Provincia la ciudad de La Merced y sus distritos de: Vitoc, San Luís de Shuaro, Perené, San Ramón y Pichanaki. 


Extensión, Altitud:
La Provincia de Chanchamayo tiene una extensión territorial de 4,723.40 Km2, la misma que equivale al 10.69% del total de la superficie del Departamento de Junín. Está localizada entre los paralelos 75º 40´ y 74º 35´ de LS y 11º 21´ y 11º 21´ LO. La altitud de la provincia varía desde los 700 a 1,930 m.s.n.m. La capital distrital se encuentra a 751 m.s.n.m., la misma que presenta una densidad poblacional de 27.8 hab/Km2.
         
Límites y Acceso:
La Provincia de Chanchamayo, está ubicada al noreste del
Departamento de Junín, presentando la siguiente delimitación:
Por el Norte:Con el Departamento de Pasco.
Por el Sur:Con la Provincia de Jauja.
Por el Este:Con la Provincia de Satipo
Por el Oeste:Con las Provincias de Tarma y Junín.
La Provincia de Chanchamayo, presenta los siguientes accesos:
por vía terrestre desde la Capital de la República por la vía
Lima - La Oroya -Tarma - La Merced (capital del distrito), con
 8 horas de recorrido en ómnibus y con una distancia de 371 Km.
 de carretera asfaltada; por la vía Lima - Jauja - Tarma - La
 Merced, con 10 horas de recorrido aproximado en ómnibus,
 con una distancia de 450 Km. de carretera asfaltada; desde
 Huancayo en el Departamento de Junín por la vía
Huancayo - Jauja - Tarma - La Merced - Chanchamayo
(Capital del Distrito y de la Provincia), con 3.30 horas de
 recorrido aproximado en vehículos de servicio de pasajeros
 y con 173 Km. de distancia; de igual modo mediante los servicios
 de automóviles podemos accesar a Chanchamayo con 3 horas de recorrido.


Fiestas Patronales de "La Merced - Chanchamayo"

Este 24 de Setiembre se festejan los 142 años de creación de Chanchamayo "Capital cafetalera del Perú". Esta hermosa tierra con rico sol, esta ubicada en el departamento de Junín, a continuación, una pequeña reseña histórica:

Chanchamayo : El descubrimiento de la Fertil región de Chanchamayo se remonta al año de 1,635 y se debe al misionero Franciscano Fray Jerónimo Jiménez, quien ingreso por la Quebrada de Paucartambo y Valle de Huancabamba pasando por el celebre Cerro de la Sal. Este misionero remontó Chanchamayo desde la confluencia del Río Paucartambo y fundó la primera población con el nombre de San Buenaventura de Quimiri, casi en el mismo lugar donde se halla hoy la nueva población de la Merced. Después de la Independencia del Perú en el año de 1,827 se inicio la apertura de un camino a expensas del Erario Nacional, pero no se terminó por falta de fondos y seguido por transtornos políticos. Ya en el año de 1,947 después de haberse pacificado el país y estando de Prefecto del Departamento de Junín Don Mariano Eduardo de Rivera se emprendió a costas de los vecinos y del pueblo de la Provincia de Tarma la apertura de un camino entre Palca y Chanchamayo y mandó construir en el ángulo formado por la unión de los ríos Chanchamayo y Tulumayo un fuerte al que se le dio el nombre de San Ramón. Más tarde habiéndose recibido órdenes del Gobierno de continuar con la expedición, avanzando poco a poco, rozando al mismo tiempo el bosque para abrir un camino de herradura y tener de este modo una fácil via de comunicación entre la parte civilizada y la región que se iba conquistando. Existiendo personas de distintas nacionalidades con el deseo de establecerse en esta fértil región, para dedicarse a la agricultura, el Jefe de la Expedición, Coronel Pereira creyó conveniente fundar un pueblo al que dió el nombre de La Merced el 24 de Setiembre de 1,869.

jueves, 8 de septiembre de 2011

Festival del Camarón y Fiestas Patronales de Llipata

"Ica ciudad de bellos contrastes, de historia y folklore, durante esta fecha se viste de gala y ofrece a sus visitantes, ricos manjares, buen clima y gente acogedora. En esta semana se desarrollan actividades de interés turístico, circuito turístico, ferias de productos, desfiles, actividades de carácter cultural y recreacional, Carrera de carros, mozos, caballos de pasos, pasacalles, concurso de vinos, conferencias, etc."Las siguientes son algunas de las festividades que se celebran en la Provincia de Palpa, siguiendo las enseñanzas de los antiguos peruanos, se rinde homenaje a los productos de la tierra.

  • Fiesta de la Ciruela y Vendimia de Palpa - 04 de Mayo



  • Festival de la Naranja y Fiesta Patronal de Palpa. - 11 al 18 de Agosto



  • Festival del Camarón y Fiestas Patronales de Llipata - 08 al 15 de Setiembre



  • Semana Turística de Palpa - 10 al 17 de Noviembre


  • De estos festivales, uno que tiene caracteristicas especiales es el del Festival del Camaron, los cuales son enormes y exquisitos. Se prepara en diversos platos siendo algunos de ellos, Chupe de Camarones, Ceviche de Camaron, Chicharron de Camaron, Tortilla de Camarones, Cocktel de Camarones y algunos mas.  



    Reportaje de CNN sobre el cebiche peruano

    domingo, 4 de septiembre de 2011

    Mistura

    Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional. Y es que no es solo un festival de comidas, sino mucho más, Es una fiesta donde los peruanos de los diversos sectores sociales, edades, género nos reunimos sin distingos sociales alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestra tradición culinaria, sorprendernos ante nuestra creatividad, reafirmar nuestra identidad y celebrar nuestra diversidad cultural. En el Perú a lo largo de los siglos la comida ha estado asociada a las Fiesta. Es en ocasión de las fiestas patronales, Inti Raymi, San Juan, Cruz de Motupe, Señor Cautivo, navidad, semana santa y festejos familiares (matrimonios, cumpleaños, bautizos) que se han preparado los mejores potajes utilizando técnicas y recetas que nuestras guisanderas y cocineros han transmitido de generación en generación. En las fiestas y en las tradicionales picanterías la comida ha ido de la mano de la música y de la confraternización social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es espíritu que predomina en Mistura.
    La feria reúne a los diversos actores de la cadena gastronómica del Perú: pequeños agricultores, productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, huariques, restaurantes, institutos de cocina, empresas procesadoras de alimentos.

    En Mistura rendimos un homenaje especial a nuestra madre tierra. La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las despensas más fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano. Al diálogo respetuoso que entabló con la pacha mama, con sus 85 entornos geográficos y climáticos. Esa ha sido la fórmula mágica para tener esa variedad de productos que hoy Mistura congrega en el Gran Mercado y son parte fundamental de la gastronomía peruana y la alimentación mundial.
    La riqueza de nuestra gastronomía se sustenta en la historia y en la confluencia de particulares estilos culinarios e insumos de las diferentes regiones del Perú. A esto se suma en los últimos 5 siglos el aporte de los sabores europeos, árabes, africanos, chinos, y japoneses. Los peruanos hemos decidido contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. Pero, sobre todo, queremos compartir los valores que marcan nuestro camino: tolerancia, respeto, compromiso con el medio ambiente y responsabilidad social. Buscamos que la cocina no sea un fin, sino un medio y se convierta en un instrumento de desarrollo inclusivo, identidad cultural, desarrollo e integración social.